宅纪包子铺·公司简介

      山东宅纪餐饮，是标准中式快餐企业，济南市快餐协会会员单位，公司员工160人。主要以直营为主，兼顾加盟的发展思路。目前，公司所属的“宅纪包子铺”已经落户青岛和济南地区，门店已达7家。
公司规划：坐实济南、青岛，面向全国，加快店铺开发，发扬光大具有民族特色的传统美食，引领中国快餐行业的健康发展。
经营理念：我们主张最好的食材，简单的工艺，拒绝非必要的添加剂，力求食材的原汁原味和健康元素。
企业宗旨：包子无言，良心说话，让中国人吃上放心包子！
主要经营：美味大包，秘制小菜，营养粥品，馄饨，小笼包，电烤肉串等。
    2017年6月底，宅纪建立了中央厨房，负责统一的采购和配料，降低了食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式。原料则由物流公司统一配送，每部冷冻车出发前都事先清洗消毒，确保干净卫生，车内安装GPS系统，能够实现对运输车辆的温度进行实时全程跟踪，使馅料始终处于最适合食物养分保存的-10度的冷冻状态，保证了原材料的新鲜、安全。甘其食包子的包制和售卖则由各门店独自完成，通过现场和面再蒸，最大程度的体现出面点的口味。加工过程中，充分尊重食材的品质，不使用添加剂，用最简单的工艺还原食材天然的味道。同时操作过程也有严格的宅纪标准，生包子重量是120克，皮薄馅多，误差不能超过2克，2小时未卖出的包子全部销毁等等。